سماق و لاغری – تاثیرات مصرف آن در لاغری چیست؟

امروزه در تمامی آشپزخانه‌ها یک بخش به ادویه جات اختصاص داده شده و برای درست کردن انواع مواد غذایی از آن‌ها استفاده می‌شود. اما در این خصوص باید توجه داشته باشید که هر کدام از ادویه جات و مواد افزدونی به غذا خواص و عوارض گوناگونی دارند. بنابراین اگر در این زمینه علم و اطلاع کافی ندارید، نباید خودسرانه و بیش از حد مجاز ادویه مصرف کنید.

در این میان سماق به عنوان یکی از ادویه جات محبوب در ایران در کنار بعضی از غذا‌ها و به عنوان یک چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته از خواص سماق برای لاغری نباید چشم پوشی کرد و می‌توان آن را یک داروی مؤثر برای کاهش وزن و تناسب اندام برشمرد. در صورتی که از اضافه وزن و چاقی مفرط رنج می‌برید، برای آشنایی بیشتر با کاربرد مؤثر سماق برای لاغری با ما همراه باشید.

به طور کلی سماق یکی از ادویه جات همه کار به عطر و طعم ملایم می‌باشد. سماق به صورت خوشه‌های متراکم روی بوته به وجود می‌آید و مزه آن ترش است. سماق با کیفیت و فاقد مواد افزودنی به رنگ ارغوانی مایل به قرمز است و اغلب به صورت خام و پودر مورد استفاده قرار می‌گیرد. بعضی از افراد بر این عقیده‌اند که مزه ترش این ادویه موجب کاهش وزن و لاغری می‌شود.

البته این طرز فکر تا حدودی درست است، اما در واقع سماق برای لاغری در بدن سوخت و ساز ایجاد می‌کند و همین امر موجب لاغری فرد می‌شود. در واقع آنچه که از مصرف سماق برای لاغری مشاهده می‌کنیم، حاصل تغییراتی است که این ادویه مؤثر در بدن به وجود می‌آورد. با این توصیف مصرف آن را جدی بگیرید و برای بهره‌مندی از خواص سماق برای لاغری به میزان لازم آن را مصرف کنید.

در ابتدا باید گفت که سماق سرشار از آنتی اکسیدان می‌باشد و یکی از مزایای منحصر به فرد این ادویه برای سلامتی به شمار می‌رود. میزان آنتی اکسیدان در این ادویه به اندازه‌ای می‌باشد که در جدول QRAC رتبه‌بندی مناسبی را به خود اختصاص داده است. تا جایی که بسیاری از متخصصین تغذیه و اطباء طب سنتی مصرف سماق برای لاغری را مناسب می‌دانند و معتقدند این ادویه نسبت به سایر روش‌ها تأثیر بهتر و سریع‌تری دارد.

از نظر سوخت و ساز در بدن نیز هنگام مصرف سماق یک پروسه خنثی‌سازی رادیکال‌های آزلاد در بدن رخ می‌دهد و با بهبود فرآیند هضم و جذب غذا، وزن به طور مناسب کاهش می‌یابد. علاوه بر این مصرف صحیح سماق از بروز مشکلات قلبی و عروق جلوگیری نموده و برای بیماران دیابتی نیز مناسب است. البته نحوه و میزان مصرف آن بسیار مهم است و حتماً باید طبق دستورالعمل‌های موجود از آن استفاده کنید.

از آنجایی که کاهش وزن و لاغری تا حد زیادی به عملکرد دستگاه گوارش بستگی دارد، این ادویه با پاکسازی و تقویت معده زمینه مناسبی برای کاهش وزن و تناسب اندام فراهم می‌سازد. شایان ذکر است که سماق صرفاً برای خوردن کباب به کار برده نمی‌شود و می‌تواند یکی از بهترین چاشنی‌ها برای درست کردن انواع غذا، سالاد و غیره باشد. بدین ترتیب توصیه می‌کنیم سماق را همراه با مواد غذایی مصرف نموده، تا ضمن جلوگیری از عوارض سماق برای لاغری، شاهد افزایش خواص آن باشید.

اگر می‌خواهید در مدت زمان کوتاه وزن شما کاهش پیدا کند، ماست و سماق بهترین گزینه است. بدین صورت که موجب بهبود سوخت و ساز در بدن می‌شود و خیلی زود از شرم خلاص می‌شوید. تحقیقات و بررسی‌های به عمل آمده در این زمینه نیز نشان می‌دهد این ترکیب تأثیر بسزایی در سوخت و ساز بدن دارد. به نحوی که با تأمین انرژی موردنیاز میزان میل به غذا در طول روز را کاهش می‌دهد. تا جایی که فرداشت‌های چندانی به خوردن مواد غذایی نشان می‌دهد و همین امر مهم موجب سوختن چربی و در نهایت لاغری می‌گردد. از دیگر ترکیبات چربی سوز می‌توان به  ماست و دارچین برای لاغری اشاره کرد.

اکنون که با خواص سماق برای لاغری و تأثیر آن در سوخت و ساز بدن آشنا شدید، زمان آن می‌رسد تا نحوه صحیح مصرف سماق را بدانید. از آنجایی که افراد معمولاً همراه با مواد غذایی سماق مصرف می‌کنند، توصیه می‌شود که از این ادویه محبوب و با کیفیت به صورت سس یا پودر برای درست کردن مرغ و ماهی استفاده شود. علاوه بر این می‌توانید مقداری سماق را به ماست، سیب زمینی سرخ شده و چیپس اضافه کرده و سپس آن را میل کنید.

البته نحوه مصرف این دسته از ادویه جات صرفاً به این موارد محدود نمی‌شود و می‌توانید با تهیه لیموناد سماق، یک شربت طبیعی برای صرفه درست نمایید. بعضی از اطباء طب سنتی نیز بر این عقیده‌اند که با جوشاندن سماق و ترکیب آن با کمی عسل یک ماده غذایی مناسب برای بهبود سوخت و ساز در بدن و کاهش وزن به وجود می‌آید. بنابراین با در نظر گرفتن تمامی این روش‌ها، می‌توانید براساس نیاز، نوع بیماری و میزان چاقی بهترین نحوه مصرف سماق را انتخاب کنید.

همان گونه که در ابتدا نیز به آن اشاره نمودیم، افزودن سماق به رژیم غذایی صرفاً موجب کاهش وزن و تناسب اندام نمی‌شود. در واقع این ادویه خواص فراوانی برای بدن به همراه دارد و افراد جامعه نیز با شناخت خواص آن بیش از پیش سماق مصرف می‌کنند. بعضی از اصلی‌ترین و مهمترین خواص سماق برای لاغری و سایر بیماری‌ها به قرار زیر است:

بنا به دلایل مختلف نظیر مصرف مواد قندی، رژیم غذایی، سن، وراثت و غیره افراد در معرض ابتلا به قند خون و دیابت هستند. این بیماری مزمن تمامی بخش‌های بدن را درگیری نموده و بعضاً مشکلات متعددی را برای افراد به وجود می‌آورد. از این رو مصرف صحیح و اصولی سماق به دلیل برخورداری از آنتی اکسیدان موجب تأمین انرژی موردنیاز بدن شدن و با بهبود عملکرد اعضای بدن میزان قند خون را تنظیم می‌کند.

سماق یک چربی سوز قوی است و به همین سبب مصرف آن موجب سوختن چربی‌ها، کاهش وزن و همچنین کاهش کلسترول خون می‌شود. شایان ذکر است که این خاصیت سماق از بروز بیماری‌های قلبی – عروقی جلوگیری به عمل می‌آورد و تا حد زیادی درصد سکته قلبی را کاهش می‌دهد.

سماق سرشار از آنتی اکسیدان است و به همین سبب مصرف آن موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. تا جایی که بدن در برابر انواع بیماری مقاومت بالایی از خود نشان می‌دهد و کمتر شاهد ابتلا به بیماری‌های مزمن و واگیردار خواهید بود. بسیاری از پزشکان مصرف سماق را برای ماه‌های سرد سال توصیه می‌کنند. تا ضمن تأمین انرژی بدن، احتمال ابتلا به سرماخوردگی، آنفولانزا و غیره به طور قابل توجهی کاهش پیدا کند.

– جلوگیری از پوکی استخوان؛ مصرف مداوم سماق موجب تقویت استخوان‌ها، ماهیچه‌ها و عضلات می‌شود. به گونه‌ای که دیگر شاهد درد‌های استخوان و مفاصل نخواهد بود. علاوه بر این سماق با افزایش استحکام و تراکم استخوان‌ها از بروز پوکی استخوان و همچنین ابتلا به سرطان استخوان جلوگیری به عمل می‌آورد.

سماق در کنار همه خواص و مزایا، عوارضی نیز برای بدن افراد به همراه دارد. بدین ترتیب می‌بایست عوارض آن را نیز بشناسید. تا ضمن استفاده صحیح و اصولی شاهد آثار مفید و مؤثر آن بر بدن باشید. برخی از مهمترین عوارض سماق برای لاغری شامل موارد زیر می‌شود:

• مصرف سماق تازه موجب مسمومیت غذایی می‌شود. بنابراین تا حد امکان از سماق خشک برای لاغری و کاهش وزن استفاده نمایید.
• افرادی که به آجیل و مغزیجات حساسیت دارند، باید از خوردن سماق برای لاغری اجتناب کنند. به دلیل اینکه مصرف سماق برای آن‌ها مناسب نیست و در بسیاری موارد حساسیت آلرژیک به وجود می‌آورد.
• به هیچ عنوان از گونه سماق زینتی استفاده نکنید. این گونه از سماق سمی بوده و موجب خارش پوستی شدید می‌شود.
• زیاده روی در مصرف سماق موجب تداخل دارویی شده و در بسیاری موارد فشار خون، دیابت و چربی را تشدید می‌کند.

اکنون که عوارض و خواص سماق برای لاغری آشنا شدید، می‌توانید این ادویه را به میزان موردنیاز و متناسب با اضافه وزن مصرف کنید. همواره به یاد داشته باشید که مصرف سماق برای لاغری مفید است. منتهی باید اصول مصرف آن را مدنظر قرار دهید، تا ضمن اثرگذاری مطلوب شاهد کاهش وزن و تناسب اندام در مدت زمان اندک باشید. امید است مطالب ارائه شده مفید و مورد توجه شما عزیزان واقع شده باشد. تا با آگاهی بیشتر از سماق برای لاغری و درمان سایر بیماری‌های نظیر قند خون، چربی و غیره استفاده کنید.

شما میتوایند جهت دریافت انواع رژیم های غذایی و برنامه تمرینی با شماره های زیر جهت مشاوره تماس حاصل نمائید.

مربی تو بزرگترین سامانه تخصصی مربیگری بدنسازی در ایران

زیر نظر استاد علی کیان پور

تلفن های مشاوره و تماس :  

 0935.3132.500

0919.963.1325